Той яде в 5 „здравословни“ вериги ресторанти

С близо милион ресторанти в САЩ, храненето здравословно по време на хранене може да се почувства като да се опитате да вдигнете вдигане на Prius – възможно, но много малко вероятно.

Скрити сред титаните на вкуса, натоварени със сирене, са няколко редки скъпоценни камъни, които дават приоритет на здравето, аромата и дори иновациите.

В диво честен и весел преглед на критиката на храните, Уил Тенисън Не дръпнаха удари в разбиването на петте най -здравословни вериги ресторанти в Америка – основани на вкус, креативност и стойност.

Не се допускаха скучни салати, десертите бяха задължителни, а въздушните фрайери изненадващо заеха централната сцена.

Нека да се разровим в резултатите и да разберем кой ресторант си отиде със заглавието на най-здравословното в Америка … и кои от тях оставиха нашия критик в ярост, предизвикана от ниско съдържание на натрий.

1. Истинска кухня за храна: Health Forward, вкус назад?

Ключови акценти:

• Концепция за менюто: цели храни и истински съставки със здравословни обрати
• Ястия с пържени въздух като биволски оферти и пилешки пармезан
• Коктейли с нулева устойчивост като пикантната чиста маргарита

True Food Kitchen спечели високи оценки за творчество. Върхта с въздух бивол? AG1 колаби? Craft Mocktails? Проверете, проверете и проверете. Дори Опра – да, the Опра – е инвеститор.

Но след като храната удари масата, настъпи разочарование. Пермезанът, пържено с въздух, пармезан, влезе в 820 калории, а докато пилето беше твърдо, неговата страна на спагети от типа липсваше изцяло аромат. „Изглежда като храна в затвора. Вкус, сякаш ме присвои от природата“, каза рецензентът. Ооф.

Веганската, безглутенова бисквитка à la режим беше изненадващо вкусна, дегустираща като бананов хляб във форма на бисквитки. Но при 530 калории не беше точно без вина. Истинската храна отбеляза прилична 3.25/5 звездино просто не достави достатъчно стойност или аромат, за да оглави списъка.

2. Сезони 52: Нискокалорични лукс

Ключови акценти:

• Всичко в менюто под 600 калории
• Снизходителни, но здравословни опции като плоски хлябове и ньоки
• Мани снизходителни десерти стек аромат на мънички порции

Собственост на същата компания майка като Olive Garden и Ruth’s Chris, Seasons 52 изненадани с изобретателни, удовлетворяващи варианти-като пържола Philly Cheesesteak Flatbread, който по някакъв начин спазваше своето обещаващо обещание.

Гношото предястие на готвача беше описано като „като перфектното любовно дете на макароните и възглавницата“. Макар и малки на порция, мини чашите за изстреляни десерт опаковаха смели вкусове. Рецензентът избра аромата на S’mores, признавайки: „Всяка хапка е като търсене на аромат.“ Контролът на порции получава художествен обрат тук и помогна на сезоните 52 да спечелите силен 4.1/5 звезди.

3. Мендочино ферми: Сандвичи с душа

Ключови акценти:

• Известен с гурме супи, сандвичи и салати
• „Не толкова пържено“ пилешко сандвич заглавия менюто
• Ароматен натъпкана тайландска супа от сладък картоф

Mendocino Farms носи енергията на сандвича с усещане, но малко не изпада в величие. Пилешкият сандвич беше ароматен (особено офертите сами по себе си), но не много „пържено“ – въпреки името му. Ароматът често е бил надмощен от кисели сальон.

Супата спаси деня. Тайландското сладък картоф къри беше неочаквано смело и пищно. Но когато дойде време за десерт, фермите на Мендочино разочароваха. Единственият вариант беше детското фъстъчено масло и сандвич с желе – носталгичен, но леко тъжен завършващ на храненето.

Като се има предвид по-високият му брой калории за скоби (някои над 1000 калории) и няма опции за десерт за възрастни, ресторантът спечели среден път 3.5/5 звезди.

4. Кава: Средиземноморският ръководител

Ключови акценти:

• Изградете собствените си купи със средиземноморски усет
• Протеинови опции като пиле на скара и агнешко месо
• Намалени с аромати и нискокалорични гръцки кисело мляко сосове

Cava дойде силен с главозамайващ масив от опции за микс и мач. Критикът избра заплетено агнешко месо, шафран ориз, хумус от червен пипер, tzatziki и мариновани лук. Резултата? Ароматна експлозия. „Има вкус на турне K-Pop в устата ми“, възхити той.

Смелите подправки, нежното агне и хрупкавите гарнитури създадоха копнеемо, чисто ядещо ядене. Гръцкото кисело мляко с нискокалории натрупа удар, без да се натрупва на грамове мазнини. Бисквитата с тъмен шоколад от овесени ядки, макар и мека и полезна, не се подреждаше към фактора на WoW на предястието – но това нямаше много значение.

Ниско съдържание на калории, с високо съдържание и изненадващо удовлетворяващо, Кава спечели короната с 4,25/5 звезди.

5. Азиатска скара на Bibibop: Близък подгласник

Ключови акценти:

• Азиатски вдъхновени купи с уникални съставки като кимчи и сладки картофени юфки
• Изграждане на собствения формат на купата за пълно персонализиране
• Вътрешни бисквитки, подходящи за алергия

Този вдъхновен от корейски ресторант Build-A-Bowl лесно се превърна в любимец на феновете. Сладка картофена юфка, ананас, кимчи и корейско говеждо месо образуваха сладка пикантна палитра Umami, достойна за саундтрак на K-драма.

Всеки елемент работи. Здравословните съставки като сусамово масло, ферментирали зеленчуци и постно месо създадоха хранителен баланс и дълбочина на аромата. Вградените пробиотици от кимчи и богати на фибри зеленчуци направиха победа, подходяща за червата.

Бисквитката без глутен, млечни продукти и ядки беше изненадващо мека и маслена, печелейки бонус точки-дори със своята информация за храненето. И все пак, без точни калории, брои на всичко, тя тясно пропусна първото място с 4.2/5 звезди.

И победителят е …

Докато Bibibop достави феноменален вкус и стойност, Кава го измъкна, като овладява трифекта на вкуса, храненето и персонализирането. Независимо дали сте кето, веган, средиземноморски или някъде между тях, Cava безпроблемно съчетава здравето и удовлетвореността при всяка хапка.

Смелите му спадове, овъглените меса и интелигентните сосове не просто имат добър вкус – те са Добре. Това е типът място, където снизхождението не изисква жертва. И за това тя стои над подиума.

Окончателни класирания

1. Кава – 4.25/5 звезди
2. Bibibop – 4.2/5 звезди
3. Сезони 52 – 4.1/5 звезди
4. Мендочино ферми – 3,5/5 звезди
5. Истинска кухня за храна – 3.25/5 звезди

Здравословното не трябва да означава скучно

Този тест за вкус доказва, че здравословната храна не е необходимо да бъде нежна, завишена или странно текстурирана. С обмислени съставки, креативна подготовка и умишлени аромати, чистото хранене може да бъде също толкова жадно, колкото всяка храна за мами.

И така, следващия път, когато търсите храна, която захранва вашия начин на живот без Пробивайки макросите си в гърлото, пропуснете тъжната салата. Отидете на Средиземноморието, отидете смело, отидете на кава.