Защо някои спортисти разменят протеинови барове за пармезан

Забравете отлепването на обвивката на фолио – някои фитнес влиятели са развързващи клинове на пармезан след тренировки.

Тенденцията, която е придобила сцепление на Tiktok и други социални платформи, твърди, че Parmesan е по -чиста, по -вкусна алтернатива на конвенционалните протеинови барове.

Но размяната ли е вашата закуска след повдигане за солена плоча от сирене всъщност по-интелигентен избор?

Експертите казват, че не е толкова просто.

Пармезан: Изненадващ претендент в играта на протеини

Пармезан сирене е спечелил прякора „чист протеин“ сред своите онлайн фенове и е лесно да разберем защо.

Само една унция (с размера на чифт зарове) доставя:

• 122 калории
• 11 грама протеин
• 8 грама мазнини (5 грама наситени)
• 1 грам въглехидрати
• 450 mg натрий

Това е естествено отлежала, минимално преработена храна с обикновен списък с съставки – обикновено просто мляко, сол, сирин и време. Това е далеч от много търговски протеинови барове, които често включват десетки съставки, от захарен алкохоли и венци до изкуствени аромати и подсладители.

„За тези, които искат да избегнат преработените съставки, пармезанът може да бъде добър вариант за цяла храна“, казва Джулия Зумпано, RD, регистриран диетолог в клиниката в Кливланд. „Но тя трябва да се консумира умерено, особено за хората, които гледат приема на натрий.“

Протеинови барове: удобни, адаптивни и не всички лоши

Докато сиренето може да спечели с простота, протеиновите барове държат земята си удобно и гъвкавост.

„Протеиновите барове обикновено съдържат от 5 до 30 грама протеин на порция, въпреки че повечето попадат в диапазона от 10-20 грама“, казва Стефани Джонсън, DCN, RDN, помощник професор в университета в Рутгерс. „Но съдържанието на калории, мазнини, въглехидрати и захар варира значително в зависимост от размера и съставките на бара.“

Вземете например популярния бар с шоколадов чип CLIF:

• 250 калории
• 10 грама протеин
• 6 грама мазнини
• 43 грама въглехидрати
• 17 грама захар

Или го сравнете с граната въглехидрати Killa Bar (на 100 g):

• 370–376 калории
• 33 грама протеин
• 6–7 грама нетни въглехидрати
• 2.2–2.5 грама захар
• 15–16 грама мазнини
• 0,14–0,48 грама сол

Ясно е, че не всички барове са създадени равни. Някои от тях са практически бонбони барове, докато други са формулирани за спортисти, фокусирани върху увеличаване на мускулите или загуба на тегло.

И така, кое е по -здравословно?

Това зависи изцяло от вашите цели.

Пармезанът предлага повече протеин на калория от много барове и почти няма захар. Въпреки това, той е значително по -висок при наситени мазнини и натрий – две хранителни вещества повечето здравни организации препоръчват ограничаване.

„Консумирани в големи количества, наситените мазнини и сол са свързани с по -висок риск от сърдечно -съдови заболявания“, обясни Джонсън.

От обратната страна протеиновите барове могат да поддържат възстановяване и ситост след тренировка, особено когато сте в движение. Но мнозина се зареждат с подсладители, добавки и високи гликемични въглехидрати, които може да не се приведат в съответствие с определени диетични предпочитания.

Присъдата: не е нито/или

Вместо да избирате страна, помислете какво носи всяка закуска на масата.

Изберете пармезан, ако:

• Искате източник на протеини с цяла храна.
• Следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати или месояд.
• Не сте загрижени за натрий и наситени мазнини.
• Вие сте вкъщи или носите охладител-Parmesan не е точно подходящ за джоба.

Изберете за протеинови барове, ако:

• Имате нужда от удобство.
• Наблюдаваш наситената си мазнина или прием на сол.
• Търсите допълнителни въглехидрати след упражнения.
• Имате специфични макронутриентни цели.

„Не става въпрос за обявяване на един вариант, който е превъзхождащ другия“, каза Зумпано. „Всяка от тях служи за различна цел. Ключът е балансът и разнообразието.“

Отвъд баровете и сиренето: по-добри опции след тренировка

Експертите са съгласни, че въртяща се комбинация от цели храни е най -добрият начин да задоволите нуждите на протеините си, като същевременно подкрепяте възстановяването.

Опитайте тези алтернативи за богата на протеини закуска след тренировка:

• Гръцко кисело мляко с горски плодове
• Твърдо сварени яйца
• Извара с плодове или ядки
• Опаковки с риба тон или сьомга
• Пилешки ленти на скара
• Edamame или печен нахут

И не забравяйте хидратацията. Според Националната асоциация на атлетически треньори пийте 500–600 мл вода 2–3 часа преди тренировката си и 200–300 мл в рамките на 10–20 минути след стартиране. След упражнения се стремят да заменят течностите и електролитите, загубени чрез пот.

Долен ред

Пармезанът може да има момент, но не е задължително закуска след тренировка на бъдещето.

Разбира се, той е с високо съдържание на протеини и без преработени боклуци – но също така идва с високи нива на натрий и наситени мазнини. Междувременно протеиновите барове предлагат удобство и макро персонализиране, но могат да включват по-малко от чисти съставки.

Нито едно по своята същност не е по -добър. По -интелигентният ход е Подравнете избора си на закуска с вашите здравни целиниво на активност и диетични нужди. За най-добри резултати смесете нещата и се съсредоточете върху протеините с пълноценни храни възможно най-често.